Rubrika: Školy

V nedávné době se školní jídelna Lovosice stala školicím centrem Asociace kuchařů a cukrářů pro veřejné stravování. Nyní pomyslnou laťku posunula ještě výš. Naši kuchaři nebudou jen poslouchat zkušenosti jiných, budou sami školit. Jeden z nových připravovaných kurzů povede kuchař Lukáš Bucek, rodák z Lovosic, „odchovanec naší jídelny“ a asistovat mu bude Kateřina Ocetníková, kuchařka Centrální školní jídelny.

V týdnu 11. – 14. 3. 2019 se 20 žáků 8. tříd ze Základní školy Antonína Baráka zúčastnilo výměnného pobytu se žáky Leonarda Franka z německého Coswigu. Program se uskutečnil v rámci projektu „Aktivní partnerství: komunikace, důvěra, spolupráce“, číslo projektu: 100281819, který  probíhá již třetím rokem.

V úterý 14. května se v Centrální školní jídelně v Lovosicích uskutečnil seminář „Zdravé a chutné bezmasé pokrmy“ určený školním jídelnám, menzám, nemocnicím, domovům pro seniory a všem, kteří vaří pro větší množství strávníků. Seminář pořádala Asociace kuchařů a cukrářů ČR, sekce veřejného stravování (AKC).

Lovosická centrální jídelna se již po čtvrté v řadě zúčastnila celostátní akce „Den mezinárodní kuchyně v českých školních jídelnách“ pořádané Asociací školních jídelen České republiky. Ve středu 23. ledna bylo pro strávníky připraveno mexické menu. Projekt přijeli podpořit také rada vyslanec Spojených států mexických pan Miguel Ángel Vilchis a PhDr. Karel Jahoda, ředitel Asociace školních jídelen ČR.

„Den mezinárodní kuchyně ve školních jídelnách“ je akce, která se ve školní jídelně uskuteční již počtvrté, tentokrát se bude podávat Mexické menu.

Ve dnech 30. 06. – 06. 07. 2018 se stal DDM Elko Lovosice součástí projektu Aktivního partnerství: komunikace, důvěra, spolupráce. Patnáct dětí, které se v posledních letech nejvíce účastnily příměstských táborů, vyjelo do německého Geisingu

V počátku února přivítalo zdejší gymnázium finalisty letošního ročníku vědomostně-zážitkově-sportovní soutěže s názvem GYMLOVO 4U. Soutěžící na uvedenou střední školu zamířili z různých základních škol v rámci Litoměřicka. Od ranních hodin bojovalo přímo v budově gymnázia celkem čtrnáct družstev na několika více či méně náročných

Segedínský guláš ze sójového masa podle receptu ze školní jídelny.

Pohanková polévka se sýrem a žampiony. Pohanka je často užívanou surovinou ve zdravé výživě. Neobsahuje lepek, takže je na rozdíl od obilovin vhodná pro osoby trpící celiakií.

Recept ze školní jídelny: Jáhlový nákyp s ovocem. Jáhly mají vysokou výživovou hodnotu – obsahují minerální látky (draslík, hořčík, fosfor, železo, zinek), vlákninu a vitamíny skupiny B.

Cizrna je jednu z nejoblíbenějších luštěnin na světě. Recept ze školní jídelny – Zapečená cizrna se zeleninou a sýrem.