Jáhlový nákyp

Recept ze školní jídelny: Jáhlový nákyp s ovocem –  5 porcí

Jáhly 400 g
Mléko 1 l
Máslo 70 g
Vejce 4 ks
Cukr 100 g
Ovoce  (hrubá váha) 600 g
Skořice mletá (dle chuti)
Rozinky (hrst)
Vanilkový cukr
Olej na vymazání pekáče
Špetka soli

Postup:

Jáhly přebereme, vypereme, důkladně několikrát spaříme (to je důležité, aby nebylo jídlo hořké), zalijeme vodou a necháme 1 hod. máčet, vodu s jáhlami osolíme, osladíme a zvolna vaříme. Když začnou houstnout, přidáme mléko a za stálého míchání vaříme do hustoty  kaše a necháme vychladnout. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky. Přidáme prochladlou kaši, sníh z bílků. Na olejem vymazaný pekáč rozprostřeme vrstvu směsi, poklademe ovocem, další vrstvu směsi a upečeme. Podáváme teplé, posypané moučkovým cukrem.

Přirozeně bezlepkové jídlo.

Vaření se školní jídelnou – Jáhly
Profilový obrázek

I. Kocánková


 


Procházení příspěvků