Zapečená cizrna

Recept ze školní jídelny – Zapečená cizrna se zeleninou a sýrem – 5 porcí

Cizrna 500 g
Zeleninová směs 600 g
Vejce 2 ks
Mléko 1,5 l
Sýr cihla 100 g
Cibule 1 ks
Brambory 1 – 2 ks
Máslo 50 g
Olej
Koření bez glutamátu
Sůl
Pepř

Postup:

Cizrnu přebereme, 3x propláchneme a dáme vařit. Když je měkká scedíme. Na přepuštěném másle orestujeme cibuli do zlatova, přidáme zeleninu – mrkev, hrášek, květák, strouhané syrové brambory nahrubo. Dochutíme solí, kořením, pepřem, může být česnek. Přidáme uvařenou cizrnu, promícháme. Na vymazaný pekáč (olejem) urovnáme směs, posypeme strouhaným sýrem, zalijeme vejci rozšlehanými v mléce a zapékáme při 150 C asi, 25 min, tak aby vejce byla tepelně upravená – ztuhlá. Podáváme se zeleninovým salátem. Dobrou chuť.

Vaření se školní jídelnou – Cizrna
Profilový obrázek

I. Kocánková


 


Procházení příspěvků