Recept ze školní jídelny – Zapečená cizrna se zeleninou a sýrem – 5 porcí
| Cizrna | 500 g |
| Zeleninová směs | 600 g |
| Vejce | 2 ks |
| Mléko | 1,5 l |
| Sýr cihla | 100 g |
| Cibule | 1 ks |
| Brambory | 1 – 2 ks |
| Máslo | 50 g |
| Olej | |
| Koření bez glutamátu | |
| Sůl | |
| Pepř | |
Postup:
Cizrnu přebereme, 3x propláchneme a dáme vařit. Když je měkká scedíme. Na přepuštěném másle orestujeme cibuli do zlatova, přidáme zeleninu – mrkev, hrášek, květák, strouhané syrové brambory nahrubo. Dochutíme solí, kořením, pepřem, může být česnek. Přidáme uvařenou cizrnu, promícháme. Na vymazaný pekáč (olejem) urovnáme směs, posypeme strouhaným sýrem, zalijeme vejci rozšlehanými v mléce a zapékáme při 150 C asi, 25 min, tak aby vejce byla tepelně upravená – ztuhlá. Podáváme se zeleninovým salátem. Dobrou chuť.
Vaření se školní jídelnou – Cizrna
