Recepty ze školní jídelny – 4 porce

Sója kostka 100 g
Zelí kysané 250 g
Šlehačka (lze vynechat) 50 g
Cibule   (velká) 1 ks
Sádlo     (na restování)
Česnek
Sůl
Paprika mletá
Kmín
Hladká mouka   (na zahuštění)

Postup

Sójové kostky namočíme do zeleninového vývaru. Nakrájenou cibuli orestujeme, přidáme sójové kostky, vydusíme vývar a zaprášíme mletou paprikou, zalijeme vodou, provaříme, přidáme posekané kyselé zelí a dusíme. Zahustíme hladkou moukou a provaříme min. 20 minut. Dochutíme solí, pepřem a přidáme šlehačku na zjemnění.

Podáváme s knedlíkem nebo s chlebem. Pokud chcete uvařit zdravý knedlík tak jako v jídelně použijte celozrnnou mouku (v tomto případě se jedná o špaldovou mouku) a do těsta můžete přidat burizony.

Segedínský guláš ze sójového masa
Profilový obrázek

I. Kocánková


 


Procházení příspěvků